Benefícios da Sopa de Agrião

Publicado: novembro 4, 2013 em Alimentação, Receitas, Saúde e Boa Forma

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sopa de agrião

Ingredientes:

· 1 cebola pequena picada
· 1,2 litro de caldo de frango light ou água
· 2 batatas pequenas picadas
· 3 maços de agrião (sem talo)
· Sal e pimenta a gosto

Rendimento: 4 porções.

Modo de preparo:

Cozinhe a cebola com três colheres (sopa) de caldo de frango ou água. Adicione as batatas, o sal, a pimenta e o restante da água ou caldo de frango. Leve ao fogo até as batatas ficarem moles. Adicione o agrião e ferva por três minutos. Retire e bata no liquidificador. Despeje numa travessa de metal e apoie na parte de dentro da pia cheia de gelo. O choque térmico manterá o caldo verde. Você pode bebê-lo quantas vezes quiser ao longo do dia.

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agrião

Por quê o agrião?

O vegetal é pobre em calorias (28 em cada 100 g) e rico em benefícios! Contém minerais como potássio, cálcio, fósforo, magnésio e ferro, importantes na prevenção da osteoporose, da anemia e de cãibras. “Tem ainda vitamina A, que combate o envelhecimento da pele, e do complexo B, importante para o bom funcionamento do sistema imunológico e hormonal”, explica a nutricionista Roseli Ueno. A vitamina C, também presente em sua composição, age como um poderoso antioxidante e fortalece a imunidade.

Além disso, o agrião é uma incrível fonte de fibras capazes de promover a saciedade e melhorar o trânsito intestinal. Achou pouco? Ele contém as substâncias isocianato e fenetil, que atuam no combate às células cancerígenas!

(…)”

Fonte: Informação retirada do Portal mdemulher no dia 04 de novembro de 2013:

http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas-liquidas/sopa-agriao-seca-4-5-kg-semana-637878.shtml

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