Arquivo de dezembro, 2013

Hamburguinho de Aveia e Cenoura

Publicado: dezembro 31, 2013 em Receitas

https://saudepro.files.wordpress.com/2013/12/f784a-imagem2b2528222529.jpg

“Ingredientes:

  • 2 xícaras (de chá) de Aveia QUAKER® em Flocos (160 g)
  • 2 cenouras médias raladas (280 g)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 ovo (50 g)
  • 2 ramos de manjericão lavados e cortados em tirinhas
  • 2 talos de cebolinha lavados e picados
  • ½ xícara (de chá) de óleo de milho (80 g)
  • 3 colheres (de sopa) de azeite para grelhar (30 g)

Modo de Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes em um refratário.
  2. Faça porções com 3 colheres (de sopa) de massa e molde círculos no formato de hambúrguer com aproximadamente 8 cm de diâmetro e 1 cm de altura, pressionando bem.
  3. Aqueça uma frigideira grande, acrescente 1 colher (de sopa) de azeite e 3 hambúrgueres.
  4. Grelhe dos dois lados até ficarem dourados.
  5. Repita o mesmo precesso com o restante dos hambúrgueres.

Fonte: Receita retirada do Portal Quaker no dia 31 de dezembro de 2013:

http://www.quaker.com.br/receitas/hamburguinho-de-aveia-quaker-e-cenoura/

 

Torta suflê de Abobrinha

Publicado: dezembro 30, 2013 em Receitas

https://saudepro.files.wordpress.com/2013/12/8b49f-imagem2b2528382529.jpg

“Ingredientes:

  • 1 dente de alho picado (10 g)
  • 1 cebola pequena picada (70 g)
  • 2 colheres (de sopa) de azeite (20 g)
  • 1 abobrinha italiana ralada (225 g)
  • 2 tomates sem pele e sementes em cubos pequenos (200 g)
  • 1 xícara (de chá) de Aveia QUAKER® em Flocos Finos (85 g)
  • 1 xícara (de chá) de leite desnatado (200 ml)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino recém-moída
  • 5 talos de cebolinha lavados e picados
  • 5 claras batidas em neve (190 g)
  • ¼ de xícara (de chá) de queijo parmesão ralado (18 g)

Modo de Preparo:

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem levemente dourados.
  2. Junte a abobrinha, o tomate e as azeitonas e mexa por 5 minutos em fogo médio.
  3. Acrescente a Aveia QUAKER® e o leite e misture até ficar homogêneo.
  4. Tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha e desligue o fogo.
  5. Quando esfriar, incorpore as claras em neve com delicadeza.
  6. Unte e polvilhe com um pouco de aveia um refratário redondo de 18 cm de diâmetro por 10 cm de altura, acrescente a massa e polvilhe toda sua superfície com o queijo parmesão.
  7. Asse em forno, preaquecido, a 200°C por 10 minutos e a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até a torta crescer e a superfície ficar dourada.

Fonte: Receita retirada do Portal Quaker no dia 30 de dezembro de 2013:

http://www.quaker.com.br/receitas/torta-sufle-de-abobrinha/

Torta de Liquidificador de Farinha e Aveia

Publicado: dezembro 29, 2013 em Receitas

https://i2.wp.com/fogaoverde.com.br/wp-content/uploads/2013/02/Sem-t%C3%ADtulo-278x157.jpg

“Recheio

  • 200 g de queijo prato ralado
  • 1 abobrinha italiana ralada (250 g)
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos pequenos (160 g)
  • 2 ramos de manjericão lavados
  • 2 colheres (de sopa) de orégano
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino recém-moída

Massa:

  • 12 colheres (de sopa) de Farinha de Aveia QUAKER (72 g)
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo (50 g)
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 3 xícaras (de chá) de leite (600 ml)
  • 4 ovos

Modo de Preparo:

  1. Recheio: misture todos os ingredientes do recheio e tempere com o sal e a pimenta.
  2. Reserve.
  3. Massa: bata no liquidificador todos os ingredientes da massa por 5 minutos.
  4. Junte-a ao recheio e misture bem.
  5. Despeje sobre uma assadeira retangular (22 cm x 32cm) untada e enfarinhada e asse em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 1 hora ou até que esteja dourada e firme. Sirva quente.
  6. Dicas: se preferir, não misture a massa e o recheio. Despeje metade da massa na assadeira, depois o recheio e cubra com a outra metade.

Fonte: Receita retirada do Portal Quaker no dia 29 de dezembro de 2013:

http://www.quaker.com.br/receitas/torta-de-liquidificador-de-farinha-e-aveia-quaker/

Torta Francesa

Publicado: dezembro 28, 2013 em Receitas

https://saudepro.files.wordpress.com/2013/12/802b1-tortafrancesaok.jpg

” Ingredientes:

  • ½ xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (de sopa) de Aveia QUAKER
  • 1 pacote de sopa creme de queijo
  • 1 xícara de farinha de trigo com fermento

Cobertura:

  • 5 ovos batidos com o garfo
  • 2 colheres (de sopa) de Aveia QUAKER
  • 1 colherinha de orégano
  • 2 colheres (de sopa) de cebolinha verde bem picada
  • 4 potes de iogurte grego natural
  • sal

Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificador o óleo, os 5 ovos, a aveia, o leite, a sopa e a farinha de trigo.
  2. Em seguida, coloque em um refratário untado.
  3. Prepare a cobertura: misture os ovos batidos, o iogurte grego, a aveia, o orégano, a cebolinha e o sal e espalhe por cima da massa, depois leve ao forno médio/baixo por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Receita retirada do Portal Quaker e adaptada neste blog no dia 28 de dezembro de 2013:

http://www.quaker.com.br/receitas/torta-francesa/

Bolinho grelhado de aveia e espinafre

Publicado: dezembro 27, 2013 em Receitas

https://i0.wp.com/www.bonde.com.br/img/bondenews/2010/09/img_1_33_2418.jpg

Ingredientes:
1 cebola picada (70 g)
2 dentes de alho picados (20 g)
3 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
folhas de 1 maço de espinafre picadas (360 g)
60 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (85 g)
3 claras
1 colher (café) de fermento químico em pó (4 g)  sal a gosto
noz moscada a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer de 5 cm de diâmetro. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos dos dois lados, até ficarem dourados. Sirva em seguida.

Rendimento: 15 bolinhos com 40 g cada (5 porções)
Tempo de Preparo: 20 minutos

Dica: substitua o espinafre por agrião ou couve-manteiga.

Porção (1 bolinho)
Valor calórico: 59,47 kcal
Fibras 1,64 g
Colesterol 2,72 mg

Fonte: Receita retirada do Portal Yahoo Minha Vida no dia 27 de dezembro de 2013:

http://yahoo.minhavida.com.br/receitas/materias/3851-bolinho-grelhado-de-aveia-e-espinafre

(…) a aveia é o mais rico em fibras e o mais barato. Alguns de seus benefícios são prolongamento da sensação de saciedade, diminuição do colesterol ruim (LDL) e melhora no funcionamento do intestino.

(…) a aveia é indicada porque possui digestão lenta. É por isso que seu consumo faz a saciedade durar e a fome demorar para chegar.

(…) As fibras que combatem o colesterol alto também são as responsáveis pelos impactos positivos da aveia na função intestinal. “É no intestino que os nutrientes necessários ao organismo são absorvidos e que aqueles que não servem para nada são eliminados” (…) Mas, para possibilitar esse trabalho das fibras, é necessário beber bastante água.

(…) ingerir aproximadamente 75 gramas de aveia por dia para que o organismo possa tirar o melhor proveito possível desse alimento. Para se ter uma ideia, uma colher de sopa cheia tem em média 20 g. (…)

Fonte: Informação retirada do Portal Yahoo Minha Vida no dia 26  de dezembro de 2013:

http://yahoo.minhavida.com.br/alimentacao/materias/12191-aveia-ajuda-a-emagrecer-e-reduzir-o-colesterol

(…)

Arroz

Ele é responsável por regular a glutationa, um dos protetores celulares contra a ação dos radicais livres. Além disso, o alimento contém magnésio e outros receptores que existem no hipocampo, onde se dá a formação da memória.

Leguminosas

“Possuem vitamina B6, considerada importante para a formação de neurotransmissores, que são os ‘mensageiros’ do cérebro”, (…).

Frutas vermelhas

São ricas em antioxidantes como bioflavonoides, caratenoides, vitamina E e selênio. Elas ajudam a evitar lesões e doenças neurológicas. “Procure consumir acerola, morango, amora, pitanga e também outros tipos de frutas, como laranja, limão, manga e maça”, indica o profissional.

Oleaginosas

Fazem parte deste grupo as castanhas, nozes, amêndoas, avelãs e amendoim. Ricas em vitamina E e selênio, as oleaginosas também têm função antioxidante. “Elas contêm vitaminas B3, B2 e B1, que regulam a glutationa e ajudam a preservar substâncias químicas nervosas e hormônios que protegem a memória”, descreve Dr. André.

(…)

Leite e derivados

São ricos em vitamina B12 e ácido fólico, que participam da síntese do DNA e beneficiam bastante a formação da memória. “O consumo deve ser diário”, indica o especialista.

Fonte: Informação retirada do Portal Bolsa de Mulher no dia 25 de dezembro de 2013:

http://www.bolsademulher.com/saude-mulher/como-melhorar-a-memoria-atraves-da-alimentacao/