Suflê de brócolis

Publicado: abril 8, 2016 em Alimentação, Receitas, Saúde e Boa Forma

Sufle-de-brocolis-aromatizado-com-limao

” (…)

O rendimento é de seis porções, com apenas 117 calorias cada – menos que um pão francês.

Ingredientes:

350 g de brócolis, picado
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (sopa) de raspas de limão
¾ colher (chá) de sal
3 gemas
1 dente de alho picado
6 claras
Azeite em spray para untar
Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Cozinhe os brócolis por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e reserve.
Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.
Reduza o fogo e acrescente creme de leite, raspas de limão, sal, gemas e alho.
Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis.
Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.
Misture, delicadamente, as claras em neve ao brócolis.
Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
Quando estiver gratinado, retire para servir.

 

Fonte: Informação retirada do Portal D Luciana Diniz no dia 08 de abril de 2016:

http://luciliadiniz.com/sufle-de-brocolis-aromatizado-com-limao/

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