Mini suflês de omelete

Publicado: março 15, 2017 em Alimentação, Receitas

OmeleteDeForno_CozinhandoPara2ou1

” (…)

Ingredientes:

Ovos
1 a 2 colheres de sopa de recheio* para cada forminha
Tempero a vontade (sal, pimenta do reino, ervas desidratadas, páprica, lemon pepper etc.)
Queijo parmesão ralado
Forminhas de empada ou de muffins

Modo de fazer:

Ligue o forno em 180ºC.

Se suas forminhas não forem antiaderentes ou de silicone, unte-as com um pouquinho de azeite. Eu costumo pingar gotas de azeite no fundo e espalhá-las com um guardanapo ou pedaço de papel toalha. Eu tenho uma forma única com os buraquinhos para muffin/cupcake.

Depois, coloque em cada forminha o recheio que você usará e tempere a vontade.

ComoFazerOmeleteDeForno_CozinhandoPara2ou1

Quebre os ovos em separado (para evitar que um que esteja estragado não estrague os outros) e coloque-os em uma tigela ou prato fundo. Bata-os com um garfo (…) até ficarem homogêneos e começarem a espumar. (…)

Coloque o ovo batido por cima dos recheios até uns 2 dedos abaixo da borda pois o ovo vai crescer bastante enquanto assa e pode derramar. Distribua um pouquinho de queijo ralado e leve as forminhas ao forno que já deve estar quente e deixe assar por 15 a 20 minutos — o tempo vai depender muito do seu forno e do tamanho das forminhas, então fique de olho a partir dos 15 minutos e, se depois desse tempo você quiser deixar seus mini omeletes mais douradinhos, suba a temperatura para 220ºC e não se distraia para que não queimem.

(…)

Sugestões de recheios:
. queijos ou frios picadinhos ou ralados
. legumes picadinhos
. verduras cozidas e bem escorridinhas (espinafre, escarola, brócolis etc.)
(…)
. ricota, cottage, requeijão, cream cheese ou creme de ricota (cuidado pois eles tendem a expandir quando quentes, por isso use no máximo 1/2 colher de sopa)
(…)

Fonte: Receita retirada do Portal no dia 15 de março de 2017:

http://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2015/04/09/mini-sufles-ou-omeletes-de-forno/

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