Cestinhas de Rap10 com cream cheese e mussarela

Publicado: março 21, 2017 em Alimentação, Receitas

” (…)

Ingredientes:

  • 6 discos de Rap10 (usei o light)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho

Recheio:

  • (…)
  • cebolinha picada (para o recheio e para finalizar)
  • temperos à seu gosto (…)
  • 1 caixinha de cream cheese (200g)
  • 200g de mussarela ralada
  • (…)
  • 6 forminhas para petit gateau ou cupcake

Preparo:

Preaqueça o forno em 180°C. Amasse o dente de alho junto com o azeite até ficar bem saborizado. Pincele as forminhas com esse azeite. Com cuidado pegue cada disco de Rap10 e arrume em cada forminha. Cuidado para não rasgar. Caso rasgue, corte um pedacinho da massa e coloque na área que rasgou para não ficar furado. Ficará mais ou menos como os da foto. Agora pincele esse azeite também por toda a massa, tanto por dentro quanto por fora. Coloque no forno por 5 minutinhos. Não deixe demais senão queima!!!

Retire as cestinhas do forno e deixe o forno ainda ligado. Enquanto isso…
  1. (…)
  2. adicione os temperinhos à gosto (…)
  3. a cebolinha
  4. o cream cheese e um pouquinho da mussarela (apenas 1/3 da quantidade)

Mexa tudo muito bem, experimente para ver se está ao seu gosto, corrija o sal e os temperos se necessário e o resultado será um recheio cremoso:

Com a ajuda de duas colheres, vá distribuindo o recheio nas cestinhas igualmente. Rendeu cerca de 2 colheres de sopa para cada cestinha.

Vá distribuindo o restante da mussarela (é bem interessante ser generosa nas quantidades!) (…).

Volte ao forno até o queijo ficar bem derretido, douradinho e as cestinhas crocantes.

Retire, e com cuidado desinforme cada uma das cestinhas. Se preciso, passe uma faca sem ponta nas bordinhas. Sai com facilidade.

Finalize com cebolinha picada e sirva!

(…)”

Fonte: Receita retirada do Portal brisando na cozinha no dia 21 de março de 2017:

http://www.brisandonacozinha.com/2013/12/cestinhas-de-rap10-com-frango-cream.html

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