Arquivo de julho, 2018

Arroz de Forno

Publicado: julho 31, 2018 em Alimentação, Receitas

“(…)

Ingredientes:

  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 pote de requeijão
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 unidade de cenoura ralada
  • 100 gr de presunto magro cortado em cubos pequenos
  • 100 gr de mussarela ralada
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 tablete de caldo de legumes

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
  2. Coloque em um refratário untado com margarina.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o caldo de legumes.
  4. Ponha sobre o arroz e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até dourar.

(…)”

Fonte: Receita retirada do Portal Cyber Cook no dia 31 de julho de 2018:

https://cybercook.uol.com.br/arroz-de-forno-r-16-113378.html

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Sanduíche de queijo com geleia caseira (Foto: Cacá Bratke)

“(…)

Rendimento 1 porção (com bastante sobra de geleia)
Tempo de preparo 40 min (geleia de morango) + 5 min (montagem)

Ingredientes:

Geleia de morango
1 caixa de morangos lavados e cortados em pedaços;
100 g de açúcar;
40 ml de água;
suco de meio limão.

Sanduíche
1 fatia de pão preto integral com cacau (ou pão preto);
1 fatia de pão de fôrma branco;
1 fatia generosa de queijo mussarela;
1 colher (sopa) de geleia de morango.

Modo de Preparo:

Geleia de morango
1 Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para que não grude.
2 Quando pegar um ponto de calda grossa, desligue e deixe esfriar.
Guarde em um vidro esterilizado na geladeira.

Sanduíche
Com um cortador divertido, faça recortes nas fatias. Encaixe os pedaços para mesclar os pães.
2 Monte os sanduíches com o queijo e um pouco de geleia.

Fonte: Receita retirada do Portal Revista Casa e Jardim no dia 30 de julho de 2018:

https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Paes-e-sanduiches/noticia/2014/07/sanduiche-de-queijo-com-geleia-caseira.html

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“Ingredientes:

  • 1 folha de couve
  • 1 maçã verde com casca e sem semente picada
  • 1 rodela de lima
  • 200ml de água filtrada

Modo de Preparo:

  1. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 1 minuto.
  2. Não é necessário coar. Sirva imediatamente.
  3. Se preferir, adoce com mel e acrescente pedras de gelo.

Fonte: Receita retirada do Portal Ideal Receitas no dia 29 de julho de 2018:

https://idealreceitas.com.br/suco-que-vai-ajudar-se-livrar-da-acne

Muffin de espinafre e queijo

Publicado: julho 28, 2018 em Alimentação, Receitas

Resultado de imagem para Muffin de espinafre e queijo

” (…)

Ingredientes:

  • 100 g de espinafre (se preferir use o congelado)
  • 75 g de queijo feta ( se preferir substitua por ricota ou cottage)
  • 100 g de queijo mussarela ralada
  • 2 tomates grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de leite
  • Raminhos de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180C ° e unte a assadeira com manteiga. Corte os tomates em 12 fatias e coloque sobre o papel toalha para secar. Se usar o espinafre fresco cozinhe até murchar, caso use o congelado apenas deixe descongelar naturalmente. Em uma tigela misture a farinha, o sal, o fermento em pó, o queijo mussarela ralado e alguns raminhos de tomilho. Em outra tigela misture os ovos, o espinafre, o azeite e o leite.

Junte os ingredientes secos e os líquidos, misture tudo muito bem e adicione o queijo feta.

Divida a massa entre as fôrmas, coloque as fatias de tomates por cima da massa, o sal, a pimenta e o tomilho a gosto. Uma dica é usar uma colher de sorvete para medir a quantidade certa de cada fôrminha.

Leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até que você perceba que as bordas estão douradas. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Solte os muffins delicadamente com a ajuda de uma faca. Sirva em seguida.

Fonte: Receita retirada do Portal lar natural no dia 28 de julho de 2018:

https://lar-natural.com.br/recettes/muffin-de-espinafre-e-queijo/

” (…)

Ingredientes:

1 laranja inteira
1 xícara de farinha de trigo branca coada
¾ xícara de açúcar mascavo
¾ xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo:
Pique a laranja e retire os caroços (deixe a casca). Bata todos os ingredientes no liquidificador e aqueça o forno. Unte uma forma com óleo, farinha e um pouco de açúcar mascavo. Despeje a massa e asse a 180 graus por, aproximadamente, 30 min ou até o bolo estar cozido por dentro e crocante por fora! Sirva.

 

Fonte: Receita retirada do Portal Ser Vegana no dia 27 de julho de 2018:

http://servegana.blogspot.com/2013/03/bolo-de-1-laranja-inteira.html

Naked Cake Light

Publicado: julho 26, 2018 em Alimentação, Receitas

” (…)

Ingredientes:

– 1 xícara de chá de chocolate em pó
– 1 xícara de chá de água filtrada temperatura ambiente
– 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
– 6 ovos (claras e gemas separadas)
– 3/4 de xícara de óleo de sua preferência
– 1 xícara de açúcar demerara
– 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
– 1 xícara de chá de farinha de arroz integral
– 1 colher de sopa de fermento químico em pó
– lascas de chocolate diet para decorar.

*Para fazer  bolo sem glúten pode trocar a farinha de trigo integral por farinha de quinoa (não testei, mas acredito que dê certo).

Recheio: (…) 1/2 lata de doce de leite de soja (…)

Material: (…) Pode usar duas fômas de 20,5cm com fundo removível para um bolo de duas alturas.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus). Unte a fôrma com óleo e farinha de trigo integral. Leve ao fogo baio em uma penal pequena o chocolate em pó, a água e o bicarbonato. Mexa com um fuet até dissolver tudo e reserve.

Bata as gemas na batedeira, em velocidade alta e aos poucos vá acrescentando o óleo até formar um creme que parece maionese. Diminua a velocidade, acrescente o açúcar e bata por mais dois minutos. Junte o chocolate dissolvido (da panela) e as duas farinhas e continue batendo até formar uma massa homogênea. Reserve. Separadamente, bata as claras em neve até obter picos firmes. Desligue a batedeira e adicione o fermento. Misture delicadamente com uma espátula.

Junte as duas misturas delicadamente com uma espátula, para que fique bem aerada.

Coloque a massa nas fôrmas e leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos.   Quando estiver cozida, retire do forno, deixe esfriar. Quando estiver em temperatura ambiente, desenforme. Coloque a camada inferir no prato, passe o recheio escolhido e cubra com a segunda camada. Para decorar, raspas de chocolate branco e amrgo diet, que fiz com uma faca passando ao longo da barra de chocolate. Bom apetite! 

Fonte: Receita retirada do Portal Cozinha Fit no dia 26 de julho de 2018:

http://cozinhafit.com.br/receitas/naked-cake-light/

receita de bolo de batata doce

“(…)

Ingredientes:

1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de Farinha de Arroz (…)
3 ovos
3/4 xícara de óleo de girassol
2 xícaras purê de batata doce (duas batatas doce médias cozidas e amassadas)
1/2 vidro de leite de côco (100ml)
1 pitada de sal
1 1/2 colher de café de canela
1 xícara de Castanha do Pará (…) triturada
1 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e passe no espremedor ou amasse com um garfo até que se torne um purê. Triture a castanha no multiprocessador e reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem. Acrescente os demais ingredientes, bata e, por último, adicione o fermento, dando uma última batidinha.

Forre uma forma com papel manteiga ou se preferir utilize uma forma antiaderente, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos.

Fiz uma calda de laranja para acompanhar este bolo, e confesso que ficou ainda mais gostoso.

Calda de Laranja

Ingredientes:

Suco de duas laranjas
1/2 xícara de açúcar demerara
Raspas de laranja

Modo de preparo:

Levar ao fogo e mexer de vez em quando até a calda ficar mais grossinha. A minha levou mais ou menos 15 minutos em fogo baixo. Despeje ainda quente sobre o bolo e saboreie esta delícia!

Fonte: Receita retirada do Portal Blog da Gê no dia 8 de julho de 2018:

http://blogdage.com.br/bolo-de-batata-doce-com-castanha-do-para-sem-gluten/