” (…)

Ingredientes:

  • 6 discos de Rap10 (usei o light)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho

Recheio:

  • (…)
  • cebolinha picada (para o recheio e para finalizar)
  • temperos à seu gosto (…)
  • 1 caixinha de cream cheese (200g)
  • 200g de mussarela ralada
  • (…)
  • 6 forminhas para petit gateau ou cupcake

Preparo:

Preaqueça o forno em 180°C. Amasse o dente de alho junto com o azeite até ficar bem saborizado. Pincele as forminhas com esse azeite. Com cuidado pegue cada disco de Rap10 e arrume em cada forminha. Cuidado para não rasgar. Caso rasgue, corte um pedacinho da massa e coloque na área que rasgou para não ficar furado. Ficará mais ou menos como os da foto. Agora pincele esse azeite também por toda a massa, tanto por dentro quanto por fora. Coloque no forno por 5 minutinhos. Não deixe demais senão queima!!!

Retire as cestinhas do forno e deixe o forno ainda ligado. Enquanto isso…
  1. (…)
  2. adicione os temperinhos à gosto (…)
  3. a cebolinha
  4. o cream cheese e um pouquinho da mussarela (apenas 1/3 da quantidade)

Mexa tudo muito bem, experimente para ver se está ao seu gosto, corrija o sal e os temperos se necessário e o resultado será um recheio cremoso:

Com a ajuda de duas colheres, vá distribuindo o recheio nas cestinhas igualmente. Rendeu cerca de 2 colheres de sopa para cada cestinha.

Vá distribuindo o restante da mussarela (é bem interessante ser generosa nas quantidades!) (…).

Volte ao forno até o queijo ficar bem derretido, douradinho e as cestinhas crocantes.

Retire, e com cuidado desinforme cada uma das cestinhas. Se preciso, passe uma faca sem ponta nas bordinhas. Sai com facilidade.

Finalize com cebolinha picada e sirva!

(…)”

Fonte: Receita retirada do Portal brisando na cozinha no dia 21 de março de 2017:

http://www.brisandonacozinha.com/2013/12/cestinhas-de-rap10-com-frango-cream.html

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Macarrão com brócolis

Publicado: março 20, 2017 em Alimentação, Receitas

https://i0.wp.com/imalbum.aufeminin.com/album/D20140925/pbs-org-1096947_H152920_L.jpg

” (…)

Ingredientes:

↪ 400g de linguine
↪ 600 gramas de brócolis
↪ 1 cebola
↪ 100 g de queijo parmesão em bloco
↪ 1 punhado de passas
↪ 1 punhado de pinhões
↪ 50 a 100 ml de azeite
↪ Sal e pimenta

Preparo:

1. Cozinhe o brócolis em água fervente com sal por cinco minutos para que eles fiquem ainda ligeiramente firmes.
Escorra e corte em floretes pequenos.
2.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal.
3. Enquanto a massa está cozinhando, doure a cebola picada em óleo quente em uma panela.
4. Adicione o brócolis, reduza o fogo e deixe que eles amoleçam.
5. Adicione o macarrão escorrido, lascas de parmesão, as passas e os pinhões.
6. Misture e deixe esfriar alguns minutos antes de servir.

(…)”

Fonte: Receita retirada do Portal TaoFeminino no dia 20 de março de 2017:

http://www.taofeminino.com.br/culinaria/album1096947/20-receitas-de-macarr-o-0.html#p15

Macarrão Caprese

Publicado: março 18, 2017 em Alimentação, Receitas

https://i2.wp.com/imalbum.aufeminin.com/album/D20140925/loveandoliveoil-1096947_H150209_L.jpg

” (…)

Ingredientes:

↪ 400 g de fusilli
↪ 2 tomates (…)
↪ 200g de muçarela de búfala
(…)
↪ 1/2 frasco de pesto pronto
↪ 100 ml de suco de limão
↪ 4 colheres de sopa de queijo cottage

Preparo:

1.  Cozinhe o macarrão “al dente”, e em seguida, reserve-o em água fria.
2.Corte os tomates e a muçarela em cubos (…).
3. Prepare o molho misturando o pesto, suco de limão e queijo cottage.
4. Misture todos os ingredientes e o molho. Sirva gelado.
5. Se quiser, decore com algumas folhas de manjericão e lascas de parmesão.

(…)”

Fonte: Receita retirada do Portal TaoFeminino no dia 18 de março de 2017:

http://www.taofeminino.com.br/culinaria/album1096947/20-receitas-de-macarr-o-0.html#p15

Barra de cereal de tapioca

Publicado: março 17, 2017 em Alimentação, Receitas

Barra de Cereal de Tapioca

” (…) a tapioca pode trazer vários benefícios, por exemplo:

  • Ajuda no aumento de energia do corpo;
  • Melhora a saúde digestiva;
  • Auxilia a circulação sanguínea;
  • Ajuda no ganho de peso saudável, entre muitos outros.

(…)

Ingredientes:

  • 1 pacote de tapioca granulada
  • 3/4 xícaras (chá) de damasco picado
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 200ml de leite de coco light
  • 500ml de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de mel

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela misture a tapioca, o damasco, a uva passa, o coco ralado, a chia e a castanha.
  2. Em uma panela, aqueça os leites e o mel até levantar fervura.
  3. Despeje esta mistura aos poucos sobre os ingredientes da tigela, mexendo a cada adição.
  4. Espalhe em uma forma de 22cm x 30cm e alise com uma colher.
  5. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.
  6. Corte e mantenha na geladeira por até 7 dias. Fora da geladeira, embrulhada em papel celofane, dura até 4 dias.

Fonte: Receita retirada do Portal  Receita Toda Hora no dia 17 de março de 2017:

http://receitatodahora.com.br/barra-de-cereal-de-tapioca-barrinha-de-tapioca/

Tapioca com Queijo Cottage

Publicado: março 16, 2017 em Alimentação, Receitas

TAPIOCA COM QUEIJO COTTAGE

“Ingredientes
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 colher de sopa de queijo cottage
½ tomate picado
1 fio de azeite

Modo de preparo
Passe a goma da tapioca pela peneira e a espalhe numa frigideira antiaderente, alisando para ficar bem macia e fininha. Deixe no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto. Valor calórico: aproximadamente 200 kcal.

Fonte: Receita retirada do Portal Guia da Semana no dia 16 de março de 2017:

http://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/10-receitas-faceis-de-tapioca

Mini suflês de omelete

Publicado: março 15, 2017 em Alimentação, Receitas

OmeleteDeForno_CozinhandoPara2ou1

” (…)

Ingredientes:

Ovos
1 a 2 colheres de sopa de recheio* para cada forminha
Tempero a vontade (sal, pimenta do reino, ervas desidratadas, páprica, lemon pepper etc.)
Queijo parmesão ralado
Forminhas de empada ou de muffins

Modo de fazer:

Ligue o forno em 180ºC.

Se suas forminhas não forem antiaderentes ou de silicone, unte-as com um pouquinho de azeite. Eu costumo pingar gotas de azeite no fundo e espalhá-las com um guardanapo ou pedaço de papel toalha. Eu tenho uma forma única com os buraquinhos para muffin/cupcake.

Depois, coloque em cada forminha o recheio que você usará e tempere a vontade.

ComoFazerOmeleteDeForno_CozinhandoPara2ou1

Quebre os ovos em separado (para evitar que um que esteja estragado não estrague os outros) e coloque-os em uma tigela ou prato fundo. Bata-os com um garfo (…) até ficarem homogêneos e começarem a espumar. (…)

Coloque o ovo batido por cima dos recheios até uns 2 dedos abaixo da borda pois o ovo vai crescer bastante enquanto assa e pode derramar. Distribua um pouquinho de queijo ralado e leve as forminhas ao forno que já deve estar quente e deixe assar por 15 a 20 minutos — o tempo vai depender muito do seu forno e do tamanho das forminhas, então fique de olho a partir dos 15 minutos e, se depois desse tempo você quiser deixar seus mini omeletes mais douradinhos, suba a temperatura para 220ºC e não se distraia para que não queimem.

(…)

Sugestões de recheios:
. queijos ou frios picadinhos ou ralados
. legumes picadinhos
. verduras cozidas e bem escorridinhas (espinafre, escarola, brócolis etc.)
(…)
. ricota, cottage, requeijão, cream cheese ou creme de ricota (cuidado pois eles tendem a expandir quando quentes, por isso use no máximo 1/2 colher de sopa)
(…)

Fonte: Receita retirada do Portal no dia 15 de março de 2017:

http://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2015/04/09/mini-sufles-ou-omeletes-de-forno/

TAPIOCA DE LINHAÇA COM RECHEIO DE OVO MEXIDO E TOMATE

“Ingredientes
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 ovo
1 tomate picado e sem sementes
Orégano, azeite e sal a gosto

Modo de preparo
Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Quando começar a grudar, vire. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite e acrescente o sal. Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche. Valor calórico: aproximadamente 190 kcal.

Fonte: Receita retirada do Portal Guia da Semana no dia 14 de março de 2017:

http://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/10-receitas-faceis-de-tapioca