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Pistache
(…) Cerca de 80% do valor nutricional do alimento corresponde a proteína, mas é preciso ter cuidado, já que o verdinho é rico em gordura.
Amêndoas
Além de ser rica em proteína, a amêndoa também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e contribui a saúde dos ossos. (…).
Castanha de caju
Além de ser uma importante fonte de proteína, a castanha de caju também é ótima quando o assunto é regular o colesterol e ajudar o sistema imunológico. Porém deve-se tomar cuidado com a gordura e o sódio, já que muitas vezes é consumida frita e cheia de sal.
Quinoa
(…) Conhecida como “proteína em grãos”, ela não é apenas rica em proteína: ferro e ômega 3 completam a lista de benefícios do alimento.
Aveia
(…) a cada 100 gramas do ingrediente, 14 correspondem a proteínas.
Lentilha
(…) que cada concha do alimento podem ser substituídos por 100 gramas de carne. A lentilha, por sua vez, é uma das melhores opções, já que é rica em ferro, magnésio e vitaminas do complexo B.
Grão-de-bico
Também parte da família das leguminosas, o grão-de-bico vem com todos os benefícios da lentilha (…).
Soja
(…) Uma vez que o seu consumo pode se dar em forma de leite ou alimentos processados (como no hambúrguer ou no tofu), a soja é uma opção fácil e, convenhamos, saborosa.
Feijão
A terceira leguminosa mais rica em proteína é o feijão (…). “
Fonte: Informação retirada do Portal MSN no dia 11 de março de 2015:
Em pró da Saúde 